Fischsauce eignet sich perfekt, um den Geschmack von Speisen zu betonen. Kann anstelle von Salz verwendet werden. Zu Beginn Ihrer Erfahrung mit Fischsauce lohnt es sich, vorsichtig zu sein und sie in kleinen Mengen zu verwenden, bis wir durch Versuch und Irrtum die Perfektion erreichen. Der Geruch von Fischsauce ekelt manche Menschen an, aber einmal gekocht, verliert sie ihren unangenehmen Geruch und es lohnt sich wirklich, dieser Würze aufgrund ihres Geschmacks eine Chance zu geben.
Fischsauce passt neben Sojasauce gut zu Gerichten, die nach der Pfannenrührmethode (schnelles Braten von Gemüse und Fleisch bei hoher Hitze) zubereitet werden, sowie für Fleischmarinaden. Wenn sie einem Gericht mit Limettensaft hinzugefügt wird, unterstreicht sie perfekt den Geschmack asiatischer Currygerichte (z.B. thailändische grüne/rote/gelbe Currys).
LAGERBEDINGUNGEN strong>
Das Produkt sollte an einem trockenen Ort bei Raumtemperatur gelagert werden. Nach dem Öffnen kühl lagern.
Sardellen * 77%, Salz 20%, Zucker 3%
* Encrasicholina spp.
Nährwertangaben pro 100ml
Energiewert 230kJ / 55kcal
Fett & lt; 0,5g
davon 0.1g gesättigte Fettsäuren
3.4g Kohlenhydrate
davon 3.4g Zucker
10g Protein
Sel 24.4g
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