Die De Buyer Haube ist eine besonders großzügige, effektive, praktische und professionelle Cloche aus Edelstahl. Mit ihrem großen Durchmesser von 30 cm und einer Öffnung zur Dampfabfuhr ist sie ideal zum Kochen und auch zum Warmhalten aller Arten von Speisen: Gemüse, Fleisch, Fisch und Desserts.
Sie ist ideal für ein sanftes Garen, da sie die Verdampfung verhindert. Durch das Aufsetzen der Haube bleiben die Nährstoffe besser erhalten und die Aromen entwickeln sich viel intensiver, während die Zutaten im eigenen Saft garen.
Wie funktioniert das? Das in den Lebensmitteln enthaltene Wasser verwandelt sich in Dampf und ermöglicht ein sanftes, gesundes und diätetisches Garen mit sehr wenig Fett.
Wird sie bei Fleisch, Gemüse oder Fisch auf der grillplatte bei hohen Temperaturen verwendet, hilft das Zurückhalten des Rauchs nicht nur beim Garen, sondern auch beim Räuchern deiner Speisen. Du wirst es lieben, sie für Fleisch auf der grillplatte, fettreichen Fisch in der Pfanne oder grillpfanne oder direkt auf dem Grill zu verwenden!
Sie ist auch äußerst praktisch, um deine Gerichte nach dem Kochen warmzuhalten: Verwende die Haube als Deckel und du wirst sehen, dass auch die zweiten Gänge heiß bleiben.
Und du solltest sie unbedingt nutzen, um geriebenen Käse oder Käsescheiben auf Sandwiches, Toast, Gemüse, Fleisch, Eiern usw. zu schmelzen… Du wirst sehen, wie schnell und lecker der Käse schmilzt!
Eigenschaften
- Durchmesser 30 cm, Innenhöhe 14,50 cm.
- Mit einer Dampföffnung, die den Druckablass gewährleistet.
- 100% Edelstahl.
- Spülmaschinengeeignet.
- Nicht direkt auf offener Flamme oder Glaskeramikplatte verwenden.
- Sie kann auf allen Arten von Kochgeschirr bei hohen Temperaturen verwendet werden, von Stahl bis Eisen, ohne sich zu verformen.
Warum wir die De Buyer Kochhaube mögen
- Von Gemüse bis Fisch – das Garen deiner Rezepte ist sanft und die Speisen werden viel schmackhafter.
- Sie ist ideal zum Räuchern beim Grillen oder auf der grillpfanne.
- Du wirst sie täglich verwenden, um Speisen warmzuhalten.
- Sie ist äußerst praktisch, um Käse in jeder Zubereitung zu schmelzen.
- Aus Edelstahl, hygienisch und 100% langlebig – eine Investition fürs Leben.
- Du kannst diese Haube auch als Deckel für einige Pfannen und Woks verwenden – sie sorgt für eine optimale Hitzezirkulation und steigert die Gartemperatur, während sie die Speisen nach dem Abschalten der Hitze warm hält.
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